Kategoriler
Tarifler

Sonbahar Enerji Barı

Her ne kadar bugün aslında baharın başlangıcı olsa da adeta sonbahar havası var dışarda, soğuk ve yağmurlu. O zaman havaya uygun olarak ve mevsimi tam olarak geçmeden size enerji vermesi için hemen bir sonbahar tarifi vereyim.

 

  • 1/2 bardak (125ml) balkabağı püresi *
  • 1/2 bardak (125ml) pekmez**
  • 2 yumurta
  • 1 bardak (250ml) toz badem
  • 1/4 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/4 tatlı kaşığı muskat***
  • 1/4 tatlı kaşığı karanfil***
  • * Balkabağını buharda ya da mikrodalgada pişirip çatalla ezerek püre haline getiriniz.
  • ** Ben Yakon şurubu ve pekmez karışımı kullandım. Alternatif olarak bal, sadece pekmez, sadece yakon şurubu da kullanılabilir. Yakon şurubu Güney Amerika’da yetişen bir kök bitkiden elde edilir. Glisemik indeksi düşük olduğu için tercih edilebilir.
  • ***  İsterseniz sadece tarçın da kullanabilirsiniz ama miktarını artırmanızı tavsiye ederim.
  1. Rondoda balkabağını, pekmezi ve yumurtaları 2 dakika karıştırın.
  2. Kuru malzemeleri de ekleyerek 1 dakika daha karıştırın ve birbirlerine iyice karışmasını sağlayın.
  3. Yağladığınız 20*20 tepsiye karışımı dökünüz.
  4. 175 derecede 30-35 dakika kadar pişiriniz.
  5. Olduğu gibi yiyebileceğiniz gibi kaymak ile de tüketebilirsiniz.

Bu kadar uğraşmayıp pişirdiğiniz kabakların üzerine bal veya pekmez ve de ceviz dökerek direk yiyebilirsiniz de ama inanın bana az daha uğraşmaya değer.

Gelelim beslenme bilgilerine: (8 dilim üzerinden)

Her bir dilim 161 kalori

  • Toplam Yağ 8.18g – %47
  • Toplam Karbonhidrat 19.45g – %48
  • (Lif – 1.77g ve şeker 12.02g)
  • Protein 4.36g – %11

(her ne kadar tüm malzemeler paleo olsa da karbonhidrat tutarı biraz yüksek, o yüzden dikkatli tüketiniz, özellikle kilo vrmek istiyorsanız)