Kategoriler
Tarifler

Konuk Yazar Sinem B :Avokadolu Pancar Salatası, Yoğurtlu Pazı Kavurma ve Tavada Biberiyeli Hindi Biftek

Bence yakında Sinem bir paleo yemekleri blogu açmalı, siz ne dersiniz?

Tavuk yemekten sıkılan, dana etini de birazcık (maddi olarak) tuzlu bulanlar için protein alternatifi hindi ile karşınızdayım.

Dana bifteğin kilosu 35-40TL arası seyrederken hindi bifteğin kilosunun 17 TL olduğunu farkedince bir deneyeyim dedim. Gayet de beğendim…

Kategoriler
Tarifler

Pancar Humusu

 

Paleo yemek insanı daha yaratıcı yapabiliyor. Biz de dün akşam pancar humusu yaparak bunu kanıtladık.

Pancarı insanlar ya sever ya nefret eder, ortası pek yoktur. Ben sevenlerdenim. Normalde haşlayıp o enfes renkli suya bol limon sıkarak yemeye doyamam. Ama bu sefer farklı bir yol izledim.

Malzemeler

  • 4 orta boy pancar
  • 1/4 su bardağı tahin
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber
  1. Pancarları soyup, üstünü folyo ile kapatarak 200 derecede 1 saat pişirdim ben. Ama siz piştikten sonra soyabileceğiniz gibi, az suyla tencerede de pişirebilirsiniz.
  2. Ardından tüm malzemeleri rondoya koyun ve püre halini alana kadar karıştırın.

Etin yanında yiyebileceğiniz gibi, salatalık dilimlerine sürerek ya da güzel bir peynirle birlikte yiyebilirsiniz.

Paleo olmasının yanı sıra gluten içermediği için çölyak hastalarınca da rahatlıkla tüketilebilir.

Beslenme bilgileri aşağıdaki gibidir:  (6 porsiyon olduğu hesap edilerek)

  • Porsiyon başına 92 kalori
  • Yağ – 6,49g
  • Karbonhidrat – 6.73g
  • Lif – 1.96g
  • Protein – 2.81g