Kategoriler
Paleo Temel Beslenme

Taş Devri Diyetinde Örnek 1 Günlük Menü

Her ne kadar Paleo 102‘de açıklamış da olsam, sizlerden gelen sorular üzerine size sıradan bir günde neler yediğimi yazayım ki sizlerin de kafalarında paleo – taş devri diyetine dair daha net bir fotoğraf oluşsun.

Kahvaltı

Ben uyanır uyanmaz kahvaltı yapabilenlerden değilim. Bunun ana sebebi de akşam yemeğini biraz daha geç yiyor olmam ve de akşam yemeğinde gayet kuvvetli besleniyor olmam. O yüzden her sabah kahvaltı yapmıyorum. Kahvaltının günün en önemli öğünü olmasına ilerleyen yazılarda değileneceğim zaten. Yine de ortalama bir kahvaltım şunlardan oluşuyor:

2 yumurtalı omlet. İçine genellikle maydanoz, dereotu, ıspanak vs koyarak tatlandırıyorum. Zaman zaman peynir de ekliyorum. Tereyağ ile pişiriyorum. Bazen krema da koyuyorum, tat daha yoğun oluyor o zaman.

Yanında da 1 fincan sade filtre kahve. Evet, ben çay değil kahve insanıyım.

Ofis günlerinde kahvaltı yapmamışsam, genelde 10 gibi 1-2 parça peynir, 3-4 badem atıştırıyorum. Peyniri alırken karbonhidrat oranı en düşük (dolayısıyla yağ oranı en fazla) olanını seçmeye dikkat ediyorum. Bazen de 1/2-1 bardak protein içiyorum.

Öğle yemeği

En sık yediğim şey ton balığı salatası veya ton balığı ve buharda pişmiş sebze. Elbette ki salatamı ya da sebzelerimi zeytinyağ ve limonla tatlandırıyorum. Ton balığının ayçiçek yağı içinde olmamasına dikkat ediyorum. Vücuduma Omega 6 depolamak istemem. Beni 160g’lık balık doyurmadığı için genelde yanına lor peyniri, yoğurt, yumurta ekleyerek protein miktarını artırıyorum.

Öğleden sonra da günün 2. ve son filtre kahvesini içiyorum.

Akşamüstü

Sadece acıkmışsam birşeyler atıştırıyorum.  1-2 parça peynir, 1-2 dilim isli et, 5-6 badem, 2 kaşık yoğurt ile karıştırılmış protein tozu örnek olabilir.

Akşam Yemeği

Günümün en keyifli öğünü. Akşam yemek masasında sohbet etmeyi kesinlikle seviyorum.  Tabağımın merkezinde bir protein kaynağı oluyor. Yanında da salata ve/veya zeytinyağlı bir yemek ve/veya yoğurt.

Ekli fotoğrafta fırında pişmiş 1 tam kalçalı tavuk but ve tatlı patates, bir miktar taze bakla yemeği ve yoğurt görülüyor. Tatlı patates malesef Türkiye’de çok az bulunuyor, tadı havuç ile balkabağı arasında ki balkabağını da benzer şekilde baharatlayarak fırında pişirmişliğim de vardır. Taze patatesin nispeten yüksek karbonhidrat değeri yüzünden diğer sebze az miktarda. (yine de normal patatesten çok daha az) Normalde çok daha fazla sebze tüketiyorum.

Gece atıştırması

Bu da ancak canım birşeyler atıştırmak isterse yediğim birşey. Yoksa kural değil. Genelde 5-6 badem, 30g kadar kabak çekirdeği, 1 portakal, bir küçük tutam kuru yabanmersini ya da kuru üzüm, bir parça peynir örnek olabilir.  Akşamları 1 fincan yeşil çay veya ıhlamur gibi bitkisel bir çay içmeye de gayret gösteriyorum.

Bazen de sizlere tariflerini verdiğim tatlılardan yiyorum afiyetle.

Yukarıdaki gibi bir günde ancak 1015 kalori almışım, ki biraz az aslında. Farkında olursam yoğurt+protein karışımı ile takviye etmeye çalışıyorum. Gerçi kalori kavramına da karşı çıktığımı hatırlarsınız. Yine de asla 1000 kalorinin altında kalmamaya çalışıyorum.

Totalde aldığım

Yağ 57g ve %51

Karbonhidrat 38g ve %15

Protein 86g ve %34