Kategoriler
Tarifler

Paleo Krep

Sabahları en çok yediğimiz şey yumurta. Ama özellikle haftasonları insan değişiklik istiyor. İşte size benim bazı haftasonları yaptığım paleo krepler sağlıklı bir çıkış noktası olabilir.

Malzeme olarak hindistancevizi unu kullanıyorum. Hindistan cevizi unu çölyak hastaları için de uygun, çünkü gluten içermiyor. Bulmakta zorlanıyorsanız önümüzdeki günlerde hindistancevizi unu tarifi de vereceğim.

Malzemeler:

  • 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı süt/kefir/hindistancevizi sütü
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı hindistancevizi unu
  • 1/4 tatlı kaşığı karbonat
  1. Yumurtayı, sütü, zeytinyağını ve limon suyunu karıştırın. (Kefir ya da hindistancevizi sütü kullanıyorsanız, daha kıvamlı oldukları için uygun kıvamı yakalayana kadar ekleyiniz)
  2. Ayrı bir kapta hindistancevizi unu ve kabartma tozunu karıştırın.
  3. Islak malzemeyi kuru malzemeye dökün ve iyice karıştırın.
  4. Bir tavada tereyağ ya da hindistan cevizi yağını kızdırın.
  5. Bir seferde 1/4 bardak kadar krep hamurundan dökün tavaya. Her iki tarafını da güzelce pişirin.
  6. Hindistan cevizi unu gluten içermediği için çevirmesi zor bir iş, çabuk dağılıyor. Aman dikkat.

Ben bunu bazen içine kimyon, kekik, pul biber ve tuz da ekleyerek dürüm gibi yapıyorum. Yanında kuşbaşı tavukla özellikle gayet lezzetli oluyor.

8 tane krep çıkarttım ben bu tarifle. Her biri 62 kalori.

  • Yağ – 5.06g – %71
  • Protein 2.13g – %13
  • Karbonhidrat – 2.25g – %13
  • lif – 0.89g
  • şeker 0.58g