Kategoriler
Paleo

Mucize Yağ: Hindistancevizi Yağı

Daha önce kısaca bahsetmiş olsak da hindistan cevizi yağı başlı başına bir başlığı hakediyor kesinlikle.

%92 gibi yüksek doymuş yağ oranı yüzünden malum medyada kötü nam salsa da biz biliyoruz ki doymuş yağlar sağlığımıza çok daha yararlı.

  • Hindistancevizi yağının da kan lipidlerini normalleştirdiği,
  • alkol ve diğer toksinlerin karaciğere yaptığı hasarı önlediği,
  • böbrek ve safra kesesi hastalıklarına karşı koruduğu ve
  • kan şekerini dengeleyerek insülin kontrolünde etkili olduğu, dolayısıyla da şekeri hastalığının önlenmesinde ve idaresinde etkili olduğu bulunmuştur.
  • Antivirüs, antibakteri ve antimantar özellikleri de bulunmaktadır.
  • Mineral emilimini güçlendirir ki bu sağlıklı dişler ve kemikler için oldukça önemlidir.
  • Cilt, kafa derisi ve saça da yenildiğinde veya sürüldüğünde çok iyi gelmektedir.

Isıya karşı çok duyarlı olmadığı için yağda pişirme işlemleri için çok uygundur. Özellikle tavuğa çok hoş bir aroma vermektedir. Tereyağdan biraz daha düşük ısıda eriyen bu yağ, tereyağ gereken her yerde kullanılabilir.

Hatta ben çoğu zaman proteinime, kahveme de ekleyerek hem bu lezzetli ve faydalı yağdan daha fazla tüketiyorum, hem de yağ tüketimimi biraz daha arttırmış oluyorum.

Sonuç: Hindistancevizi yağı bulabileceğiniz en mükemmel yağdır. Kesinlikle tavsiye ederim.

Not: Önümüzdeki günlerde hindistancevizi yağı, sütü ve unu içeren daha çok tarif göreceksiniz.