Paleo Ekmek 2

Uzun zamandır tarif girmiyordum, değil mi?

Her ne kadar ekmek çok umrumda olmasa da, özellikle haftasonları değişiklik istiyorum kahvaltı menusunde. Ya da, ne bileyim, öyle üşengeç dönemlerimde daha kolay doymanın yollarını arıyorum ben de. Daha önce yayınladığım minik ekmekçik tarifini hatırlarsınız. Bu tarif bence daha lezzetli ve de hergün hergün oynamaya gerek de kalmıyor.

Glutensiz ekmekler, evde yapılmadıkları sürece çok fazla katkı maddesi ve selüloz falan içeriyor diye biliyorum. Ama bu tarif, kesinlikle ultra mega besleyici, hele ki normal ekmekle kıyaslanınca. Gayet de lezzetli, tavsiye ederim. Ama şunu da eklemeliyim: her ne kadar görüntü ekmek olsa da tat olarak tam olarak ekmek tadı bulamayacağınız kesin.
Lafı daha da uzatmadan tarife geçiyorum hemen.

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı badem unu
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
  • 1/4 su bardağı öğütülmüş keten tohumu
  • 1/4 tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 tatlı kaşığı karbonat
  • 5 yumurta
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  1. Badem unu, hindistan cevizi unu ve keten tohumu, tuz ve karbonatı karıştırın.
  2. İçine yumurtaları, yağı, bal ve sirkeyi ekleyin.
  3. Karışımı 9x20cm’lik yağladığınız kek kalıbına dökün.
  4. 175 derecede 30 dakika pişirin.

Not: Bal var ama çok az, tatlı yapacak kadar değil ama ciddi karbonhidratlarınızı sayıyorsanız atılabilir bence.
Kullandığım hindistan cevizi ununun da aldığım yerden linkini verdim.

Afiyet olsun!

Beslenme bilgileri:

(her biri 1cm kalınlığında 20 dilim çıktığı düşünülerek 1 dilim için hesaplanmıştır)

  •  Toplam kalori: 66
  • Yağ: 4.68g – %63
  • Protein: 2.1g – %12
  • Karbonhidrat: 3.75g – %22
  • Lif : 0.8g
  • Şeker: 0.85g

Bu yazı Tarifler kategorisine gönderilmiş ve , , , , , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

15 Responses to Paleo Ekmek 2

  1. seda der ki:

    harika! tez zamanda denemeli

  2. burcu der ki:

    harika görnüyor:)! eminim tadıda öyledir.ama aklıma takıldı hindistancevizi unu için verdiğiniz link yurtdışında bir siteye ait ve bildiğim kadarı ile yeni çıkan ve herseyi kısıtlayan bu gümrük yasası ile besin maddesi getirmek de yasak?? bunun yerine acaba badem unu bulsak onunla yapsak olur mu?hindistancevizi yağı yerinede fındık yağı kullansak??

    • Ozlem der ki:

      Sporcu besinleri yasak ama normal besinde sorun yok diye biliyorum ben.

      Findik yagi onermem, cunku dusuk isida oksitlenme soz konusu. Tereyag daha iyidir.

  3. Nymph der ki:

    Ben de iherb ü soracaktim,yasak degil miydi?Siz ne zaman alisveris yapmistiniz oradan?

    • Ozlem der ki:

      Hmm, inanın hatırlamıyorum. İşin kötüsü ABD’den gelen bir arkadaşa getirttiğim için uzun süre daha ordan sipariş vermem.

  4. kerime der ki:

    Ozlem Hanim,
    Tarif icin cok tesekkurler. Denedim ve harika oldu. Unsuz ama ekmek yerine gecebilen bir tarife gercekten ihtiyacim vardi. Genel anlamda tarifleriniz cok guzel bunu belirtmek istiyorum. ozellikle enerji ezmesi tarifiniz tadire sayan (limon kabugu rendesi inanilmaz bir lezzet katiyor). Bol fiziksel aktivite iceren bir geziye katilmadan once yapip cantama doldurmustum, benim ve arkadaslarimin hayatini kurtarmisti :)

    • Ozlem der ki:

      Limon kesinlikle benim favori lezzetim. Beğenmenize sevindim. Tariflerde de zaten her yerde bulunabilen tariflerden ziyade farklı olmasına dikkat ediyorum. Yoksa çoğu Türk yemeği zaten bu beslenmeye uygun yemekler.

  5. Deniz der ki:

    benim sıkıntım da tariflerde geçen bir çok malzemeyi şu an yaşadığım ilçede bulamamam.iherb de sıkıntılıymış.internet üzerinden sipariş verebileceğim başka bir site tavsiye edebilir misiniz acaba? çünkü tariflerde o da yok bu da yok ee o zaman yapmayım en iyisi diye diye paleodan soğumaya başladım sanırım:(

  6. serap der ki:

    tarif harika görünüyor, ellerinize ağlık. bir sorum olacak: badem ununu nereden temin ediyorsunuz acaba? ben güvenemedim webde bulduklarıma. teşekkürler

  7. EBRU der ki:

    hindistan cevizi ununu ben başak organik sitesinden aldım ama kahverengi bişiy..ekmek tarifi bulmuştum ekşisözlükyen kakaolu kek gibi oldu görüntüsü.şu an fırında pişinve lezzetini paylaşırım. emin olamadım poşette hindistan cevizi unu yazmasına rağmen:)

  8. ebru der ki:

    aşağıdaki tarifi yaptım. çok kötü oldu tadı. acaba bana hindistan cevizi unu diye başka bişi mi yolladılar. kahverengi ve acımsı bir toz bu?
    2 çorba kaşığı hindistancevizi unu, 2 yumurta, 1 çorba kaşığı yağ, 1 çay kaşığı kabartma tozu ile yapılan ekmek işte bu. mikrodalgada en yüksek seviyede sadece 2 dakika. benimki 750w olduğu için 4 dakika tuttum. kocaman iki dilim ekmek, öksüz doyuran. tabağın kocaman düz tabak olduğunu da belirteyim.

    • Ozlem der ki:

      Bendeki hindistan cevizi unu sarımtrak ve hafiften tatlı bir un. Bu fark yaratmış olabilir.

      Sitedeki tüm tarifler gördüğünüz üzere internetten bulunan fotoğraflarla değil, evde denenip hatta genelde defalarca denenip öyle eklenmiş tarifler.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir