Bugün tarif Sinem’den. Hem de balıkların kralı, omega-3 deposu olsa da pek de lezzetli olmayan somonu baharatlarla enfes hale getirmiş.
- 2 parça somon fileto
- 10-12 ince dilim taze zencefil
- 5-6 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 15-20 adet tane karabiber
- ¼ çay kaşığı toz karabiber (Damak tadına uygun oranda değiştirilebilir)
- ¼ çay kaşığı yeni bahar
- 1 yemek kaşığı su
- 3-5 çay kaşığı Beyaz şarap
- Bir paket brokoli
- 1 adet beyaz soğan
- Yukarıdaki malzemeleri karıştırıp buzdolabı poşetine koyuyoruz. Etin marine olması için poşeti buzdolabında 30 dk kadar bekletiyoruz.
- Ara ara poşeti altüst ederek aromaların ete geçmesini sağlıyoruz.
- Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz.
- Tepsimizi zeytinyağı ile yağlıyoruz.
- Poşetin içindeki balığı ve sosu tepsiye boşaltıyoruz, 1 baş soğanı halka halka keserek tepsiye diziyoruz, arzu edilen miktarda yıkanmış ve suyu süzülmüş brokolilerimizi de tepsiye diziyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı beyaz şarap ilave edip, 200 derecede 20-25 dk süreyle pişiriyoruz.
- Arzuya göre fırından çıkarmadan 5 dk önce 1 çay kaşığı tereyağı balığımızın üzerine sürüp ızgara ederek ilave lezzet verebilir, baharatlara ilave olarak tepsiye defne yaprağı ekleyerek mevcut lezzeti taçlandırabiliriz.
Afiyet Olsun
“Konuk Yazar Sinem: Baharatlı Somon Fileto” için 3 yanıt
Brokoli yerine közlenmiş kırmızı biber kullanıyorum bu tarifte, o da hem görsel olarak hem lezzet olarak çok tatmin edici
elinize saglik ama somon lezzetsiz bir balik degil lezzetli cok guzel bir balik :)
Bilmiyorum ama cogu gdo lu ciftlik baligiymis ayni tarifi sardalye ilede yapabiliriz
Hohooo! Yarın balık yapacaktım ama karar veremiyordum, bu yazı süper denk geldi!