Paleo Krep

Sabahları en çok yediğimiz şey yumurta. Ama özellikle haftasonları insan değişiklik istiyor. İşte size benim bazı haftasonları yaptığım paleo krepler sağlıklı bir çıkış noktası olabilir.

Malzeme olarak hindistancevizi unu kullanıyorum. Hindistan cevizi unu çölyak hastaları için de uygun, çünkü gluten içermiyor. Bulmakta zorlanıyorsanız önümüzdeki günlerde hindistancevizi unu tarifi de vereceğim.

Malzemeler:

  • 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı süt/kefir/hindistancevizi sütü
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı hindistancevizi unu
  • 1/4 tatlı kaşığı karbonat
  1. Yumurtayı, sütü, zeytinyağını ve limon suyunu karıştırın. (Kefir ya da hindistancevizi sütü kullanıyorsanız, daha kıvamlı oldukları için uygun kıvamı yakalayana kadar ekleyiniz)
  2. Ayrı bir kapta hindistancevizi unu ve kabartma tozunu karıştırın.
  3. Islak malzemeyi kuru malzemeye dökün ve iyice karıştırın.
  4. Bir tavada tereyağ ya da hindistan cevizi yağını kızdırın.
  5. Bir seferde 1/4 bardak kadar krep hamurundan dökün tavaya. Her iki tarafını da güzelce pişirin.
  6. Hindistan cevizi unu gluten içermediği için çevirmesi zor bir iş, çabuk dağılıyor. Aman dikkat.

Ben bunu bazen içine kimyon, kekik, pul biber ve tuz da ekleyerek dürüm gibi yapıyorum. Yanında kuşbaşı tavukla özellikle gayet lezzetli oluyor.

8 tane krep çıkarttım ben bu tarifle. Her biri 62 kalori.

  • Yağ – 5.06g – %71
  • Protein 2.13g – %13
  • Karbonhidrat – 2.25g – %13
  • lif – 0.89g
  • şeker 0.58g

 

 

 

 

 

 

Bu yazı Tarifler kategorisine gönderilmiş ve , , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

13 Responses to Paleo Krep

  1. elif der ki:

    mükemmel görünüyor.en kısa zamanda hindistancevizi unu bulup denemek istiyorum.yalnız besin değerlerinde bişi dikkatimi çekti.2 yumurta koymuşsunuz en aşağı 12g protein içerir.8 e bölersek daha yüksek oranda protein çıkıyor her bir parçada.üstelik diğer malzemeler de az biraz protein içeriyor.yani ben genelde bu şekilde hesaplama yapıyorum kendi yiyeceklerimde.siz nasıl bir hesap kullanıyorsunuz?

    • Ozlem der ki:

      süper yakalamışsınız, tarife yumurta eklemeyi unutmuşum :D

      şimdi düzeltiyorum beslenme bilgilerini. ben, myplate’i kullanıyorum hesaplama için.

  2. Geri izleme: Evde Hindistan Cevizi Sütü ve Unu Yapmak | Paleo Cafe – Taş Devri Diyeti ile Hizmetinizde!

  3. europa der ki:

    Bugün bunu denedim.Çok başarısız oldu:( Pişirirken parça pinçik ettim hepsini:((

  4. Duygu der ki:

    Badem unuyla da olur mu ki bu?

    • Ozlem der ki:

      Badem unuyla da krep yapmışlığım var, ama sıvı miktarları farklıydı çünkü hindistancevizi unu çok daha fazla sıvı tutuyor. Yine de deneme yanılma yöntemiyle bulunur. Ben de en kısa sürede badem unlu versiyonunu siteye koyayım.

  5. simlapalas der ki:

    Merhaba,
    Tesadüfen keşfettim siteyi ve detaylıca inceleyeceğim.İlgimi çeken pek çok konu var:)
    Dukan’dan biraz farklı olsa da temelde protein diyeti olduğundan uyguladığım tariflerden uygun olanlar mutlaka vardır diye düşündüm.(tam izinli gıdaları bilemiyorum açıkcası iyice inceleyince daha uygun paylaşımlarım olacaktır)
    Pancake görünce benim uyguladığım bir tarifi paylaşmak istedim.Süttozu kullanımınızı bilmiyorum ama uygunsa tarif çok başarılı oluyor.
    http://dukandiyetim.blogspot.com/2011/10/kakao-soslu-pancake.html
    sevgiler
    SİMLA

    • Ozlem der ki:

      süttozu kullanımı çok iyi fikir değildir, çünkü okside bir üründür. ama özellikle pms krizlerinde denenebilir de, elbette yağlı süt ile

  6. simlapalas der ki:

    evet yağ tüketimi konusunda Dukan tamamen zıt düşüyor.Son güncellemede 1 yk kadar z.yağ alımına izin verse de okuduklarımdan çıkardığım kadarıyla bu oldukça yetersiz kalıyor.

    • Ozlem der ki:

      Proteini yagsiz uzun vadeli tuketmek sakincali oldugu gibi hormonlarin isleyisi yaglara direk bagli oldugundan mutlaka tuketilmelidir. Ben en iyisi bu konuda yazi yazayim :))

  7. seda der ki:

    su dukan tas devri farklarini ortaay koymak da faideli olabilr. gercekten geneli benzedigi icin insan aciklamakta zorluk cekiyor

  8. Sırrı der ki:

    Ben gluten eksikliğini tamamlamak için biraz psyllium husk fiber (karnıyarık otundan un) kullanıyorum. Özellikle pizza hamuru yapımında oldukça etkili.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir