Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası

Paleo olmanın en büyük derdi yeterince çorba içememek. Ben şimdi sizlere hem leziz bir çorba tarifi vereceğim, hem de tarifi az değiştirerek sıcak yaz günlerinde soğuk olarak tüketip ferahlayabileceksiniz de.

Bu çorbanın en güzel yanı da çok çok besleyici olması. Çünkü tavuk suyu içeriyor, hani buzdolabına koymuştuk ya… Bol hayvansal yağ,  sindirime büyük yardımı olan jelatin ve başta kalsiyum olmak üzere mineral deposu. Süt ürünleri dışında en bol kalsiyum kemik sularında bulunur. Alkolü kaçırılan günlerin ertesinde kemik suyu içmek hem sinirimi rahatlatacaktır hem de kaybedilen tüm besinleri sağlayacaktır.

Lafı daha uzatmadan tarife geçeyim:

  • 5 kırmızı biber
  • 2 domates
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • tuz, biber
  1. Biberleri ve domatesleri közleyin, kabuklarını soyun. İri kıyım doğrayın.
  2. Çorba tenceresinde sebzelerle birlikte tavuk suyunu 10 dakika kaynatın.
  3. Tuz ve biberini ekleyin.
  4. Blenderdan geçirin.

Maydanoz, nane, dereotu, fesleğen, ne seviyorsanız üstüne serpin. Afiyet olsun!

Not 1: Tavuk suyu yerine sadece su kullanabilirsiniz. Bu şekilde kötü olarak sadece karbonhidrat almış oluyorsunuz ama iyi olarak da soğuk tüketebiliyorsunuz. Bu şekilde yaparsanız, en azından zeytinyağı eklemeden servis yapmayın.

Not 2: Çorbaya son aşamada krema da ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz.

Beslenme bilgilerine gelince:

  • 4 kasenin her biri: 49 kalori
  • Yağ – 1.23g – %23
  • Karbonhidrat – 4.5g – %36
  • Lif – 4.15g
  • Protein – 2.58g – %21

 

 

 

 

 

 

Bu yazı Tarifler kategorisine gönderilmiş ve , , , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

7 Responses to Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası

  1. basak der ki:

    süper gözüküyor..

    kırmızı biberin tadını her zaman sevmişimdir . bunu yarın deneyeceğim

  2. europa der ki:

    közlenmiş kırmızı biberin üzerine yoğurt döküp yemek çok daha cazip geliyor

    • Ozlem der ki:

      Aaa, o başka konu. Hatta ben tek başına zeytinyağla bile çok severim. Ama konu çorba pek içemeyen bizler için çorba alternatifi yaratmış olması.

  3. Çakıl der ki:

    Sizin Paleo tarzınızda süt ürünleri kullanılıyor, henüz menünüzden çıkaramadınız mı yoksa çıkarmayı mantıksız mı buldunuz?

    • Ozlem der ki:

      Laktoz intoleransim olmadigindan ve sut urunlerine asiri duskun oldugumdan kullaniyorum ama direk sut neredeyse hic, peynir cok az tuketiyorum. Tereyag, kaymak, krema, kefir ve yogurt (bu sirayla) neredeyse hergun tuketiyorum. Ama her seferinde “laktoz intoleransim” olmamasini vurguluyorum.

  4. ezgi der ki:

    merhaba,

    siteyi okuyorum bir süredir fakat anlamadığım bir nokta var. bu diyette şöyle doya doya sebze yiyemiyor muyuz? mesela haşlayıp zeytinyağı ve limonla brokoli, karnıbahar, fasülye vs.

    • Ozlem der ki:

      Ben yiyorum :)

      Şuna dikkat etmek lazım ama: Kilo vermek için karbonhidratı sınırlamak zorunda kalınıyor, ama bunları sebzelerden kısıtlamak, hele ki saydığınız sebzelerden kısıtlamak oldukça anlamsız, zira karbonhidrat değerleri oldukça düşük zaten.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir