Pancar Humusu

 

Paleo yemek insanı daha yaratıcı yapabiliyor. Biz de dün akşam pancar humusu yaparak bunu kanıtladık.

Pancarı insanlar ya sever ya nefret eder, ortası pek yoktur. Ben sevenlerdenim. Normalde haşlayıp o enfes renkli suya bol limon sıkarak yemeye doyamam. Ama bu sefer farklı bir yol izledim.

Malzemeler

  • 4 orta boy pancar
  • 1/4 su bardağı tahin
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber
  1. Pancarları soyup, üstünü folyo ile kapatarak 200 derecede 1 saat pişirdim ben. Ama siz piştikten sonra soyabileceğiniz gibi, az suyla tencerede de pişirebilirsiniz.
  2. Ardından tüm malzemeleri rondoya koyun ve püre halini alana kadar karıştırın.

Etin yanında yiyebileceğiniz gibi, salatalık dilimlerine sürerek ya da güzel bir peynirle birlikte yiyebilirsiniz.

Paleo olmasının yanı sıra gluten içermediği için çölyak hastalarınca da rahatlıkla tüketilebilir.

Beslenme bilgileri aşağıdaki gibidir:  (6 porsiyon olduğu hesap edilerek)

  • Porsiyon başına 92 kalori
  • Yağ – 6,49g
  • Karbonhidrat – 6.73g
  • Lif – 1.96g
  • Protein – 2.81g

 

Bu yazı Tarifler kategorisine gönderilmiş ve , , , , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

8 Responses to Pancar Humusu

  1. argentina der ki:

    yemekler zaten çok sade, bari isimleriyle göz boyasak;yani ‘pancar humusu’ndan pek bi beklenti olmaz ama
    ‘tahin ve limonla tatlandırılmış kimyon yatağında pancar şöleni’ dersek merak uyandırır daha bi doyurucu olur sanki : )

  2. europa der ki:

    Dün annem pancar aldım dediğinde, pancar humusu tarifini alayım da ondan yapalım bu sefer demiştim:)Ne kadar temiz kalpliyim:)

  3. europa der ki:

    Bu akşam yaptım, pek enfes bişi oldu. Ayrıca nası doyurdu nası doyurdu hayretler içindeyim. Bu güzel tariflerin devamını bekliyoruz efenim:)

  4. nihan der ki:

    ben de denedim. pancar hiç hayatımda olmayan bir şeydi, kokusunu sevmiyordum ama hadi bir deneyeyim dedim. hem tadı hem görüntüsü şahane oldu.

    bu durumda tahin sağlıklı bir şey demek ki. istediğimiz gibi yiyebilir miyiz?

    (eskiden tahin pekmez yaparken tahin yağlı zararlı diye, az tahin bol pekmez karıştırırdık. galiba bol tahin az pekmez yapmak daha doğru. aslında bir kaşık pekmezle bir kase tahin bile tatlandırılabilir. yine de abartmamak lazım herhalde :)

    • Ozlem der ki:

      Evet, tahin cok saglikli bir yag kaynagi. Pekmez ve bal da “paleo” gidalar. Ama cok seker icerdiklerinden dikkatli tuketilmeliler. Ben de pekmez cok sevmiyorum. 1 kasikla tatlandirmak iyi fikirmis.

  5. Geri izleme: Beetroot Hummus – VEGANTINOPLE

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir