Category Archives: Temel Beslenme

Bir Başarı Hikayesi: Öncesi… Sonrası…

Paleo ile zayıflayanlardan birinin ağzından kendi kelimeleriyle yaşadıklarını ve süreci okumak hoşunuza gidecektir muhtemelen. Sağdaki benim, artık saçlarım uzun :) Söz Gülin’de: Aslında bu yazıyı yazmaya 3 ay önce söz vermiştim ama anca fırsat buluyorum Her şey 9 ay önce … Continue reading

Posted in Paleo, Temel Beslenme, Zayıflama | Tagged , , , , , | 2 Comments

D Vitamini Eksikliği

Kış mevsimine girerken D Vitamini konusunu hatırlatmak son derece önemlidir. Her ne kadar daha önce bu konuda yazmış olsam da, kaçıranlar için veya unutanlar için gündeme tekrar tekrar ne kadar getirsem azdır çünkü çok çok önemli bir konu. D Vitamininin … Continue reading

Posted in Paleo, Temel Beslenme | Tagged , , | 1 Comment

Konuk Yazar: Duygu – Cevizli mantarlı et sote

Özlem’in paleo beslenmeyle beni tanıştırması sanırım 3 seneyi buluyor. O günden bu yana yemek yapmayı da sevdiğimden Paleo aşkına neler neler yapmadım ki; baklagil düşkünlüğümden çimlendirmeyle uğraşmak mı dersiniz, değişik yemeklerin paleo devşirmelerini icat etmeyi mi, tatlı sevgimden kuru meyvelerden … Continue reading

Posted in Paleo, Tarifler, Temel Beslenme | Tagged , , , , , , , , , | 2 Comments

Kahve

Eh, her şeyden bahsettik de bir kahveden bahsetmedik. Her ne kadar Türk Kahvesi diye bir kavram olsa da memleketimde kahvenin yetişmediği malum. O zaman biz Türkler için kahve paleo değildir diyebiliriz ama madem ki yaşadığımız dünya taş devri ortamı değil … Continue reading

Posted in Paleo, Temel Beslenme | Tagged , , | 12 Comments

Kinoa ve Karabuğday Paleo mu?

Son dönemde gluten içermediği için yükselen değer olmaya başladı kinoa (quinoa). Evet kinoa ve karabuğday, soya gibi gluten içermiyor. Ama gluten tahıl ve bakliyatlardaki tek problem unsuru değil. Bu konuyu neden tahılları yemememiz gerektiğine dair yazımda uzun uzun aktarmıştım. Kinoa … Continue reading

Posted in Paleo, Temel Beslenme | Tagged , , , , , | 3 Comments

ALA, EPA, DHA – Temel Yağ Asitleri

Bilim insanları bir besine “esansiyel” (temel) dedikleri zaman kastettikleri “çok önemli” değildir. Kastedilen insan vücudunda sentezlenemediği ve besin yoluyla alınması gerektiğidir. Balıklarda birçok yağ asidi bulunur. Ama en faydalıları EPA ve DHA olarak bilinir ve uzun zincirdirler. Bunlar sadece deniz … Continue reading

Posted in Paleo, Temel Beslenme | Tagged , , , , , , , , | 2 Comments

D Vitamini

D vitamini. Kalsiyum metabolizmasında, bağışıklık sisteminde ve genlerimizde önemli rol oynar. Bu yüzden de sağlığımız için kilittir. Yine de D vitamini eksikliği modern toplumlarda en çok görülen eksikliklerden. Madem çoğu kişide sorun, o zaman şu sorunun cevabını aramalıyız: D vitaminini … Continue reading

Posted in Temel Beslenme | Tagged , | 5 Comments

Şeker Rehberi

Şekerin ne kadar zararlı olduğuna dair maddeler dökmüştüm. Meyvelerden bahsederken şekerlere değinmiştim. En son da tatlandırıcılara değindim. Şimdi de bütün olarak şekerlere bakmanın zamanı geldi bence. Önce şekerin neden öcü olduğunu hatırlatalım: Fizyolojik stres yarattığı için anderanil ve kortizol salgılanmasına … Continue reading

Posted in Paleo, Temel Beslenme | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | 4 Comments

B12 Eksikliği

Alzheimer, bunama, hafıza kaybı (genelde sadece “yaşlılık” dense de) Multipl skleroz (MS) ve diğer nörolojik bozukluklar Zihincel hastalıklar (depresyon, anksiyete, bipolar bozukluk) Kardiyovaskular hastalıklar Çocuklarda öğrenme ve gelişme bozuklukları Otizm Bağışıklık sistemi hastalıkları Kanser Erkek ve kadın kısırlığı Tüm bu … Continue reading

Posted in Temel Beslenme | Tagged , , , , , , , | 3 Comments

Tahılları Neden Yememeliyiz?

Aslında oldukça uzun bir yazı yazdım bu konuyla ilgili. Malesef zaman zaman detayda boğulma eğilimi gösteriyorum. Ben de o yazıyı meraklısı için sonra yayınlamaya, şimdi kısa ve öz bilgi vermeye karar verdim. Fitik Asit: Tahıllardaki fosfor deposudur. Kulağa iyi birşeymiş gibi … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Paleo, Temel Beslenme | Tagged , , , , | 8 Comments