Sadece yağsız et tüketmek niçin kötü bir fikirdir?

Bu yazının asıl amacı Dukan diyeti aslında. Bildiğiniz üzere Dukan diyeti yağ tüketimine karşı, bol miktarda yağsız et tüketimini savunan bir diyet. Benim de karşı çıktığım nokta burası zaten.

Yağsız et tüketimi 90ların başında yükselen bir değer oldu. O tarihte yağsız tavuk göğsü, yağsız sütler yükselişe geçti.

Bunun sebebi yağın zararlı olduğu ve elden geldiğince önlenilmesi gerektiğinin zannedilmesiydi ki biz aslında ne kadar yanlış olduğunu biliyoruz.

Ama sorun şu ki, yağsız et yemek gereksiz değil, aynı zamanda zarar da verebilir.

Yenilen proteinlerin emilebilmesi için yağda eriyen vitaminlere ihtiyacımız var, özellikle de A vitaminine. Peki bu yağda çözünen vitaminler nerde bulunuyor? Neredeyse sadece hayvansal yağlarda. Yağsız tavuk göğsü gibi etlerde neredeyse hiç yağ olmadığından, yağda çözünen vitaminler de yoktur.

Peki sürekli yağsız protein yediğimizde ne olur? Proteinleri sindirebilmek için vücudunuz karaciğerde depolanan yağda çözülen vitaminleri çeker. Zaman içinde yağda çözülen vitamin eksikliği görüşmeye başlanacak ve bu da birçok sağlık problemine yol açacaktır.

Bu durum işsizken sürekli kredi kartından harcama yapmaya devam etmeye benzer. Er geç banka kartı dondurur ve iflas kaçınılmaz olur.

Çözüm elbette ki protein ile birlikte yağ tüketmektir. Yağsız süt ürünlerinden uzak durmak, yağsız etler yerine en azından %15 yağlı et tüketmek ve de protein tozlarını yağsız tüketmemek gerekir.

Tatları daha iyi olduğu gibi, sağlığınız için de daha iyidir.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
This entry was posted in Paleo and tagged , . Bookmark the permalink.

6 Responses to Sadece yağsız et tüketmek niçin kötü bir fikirdir?

  1. simla palas says:

    Şunu belirtmeden geçemeyeceğim.Dukan yağsız değil %10’a kadar yağlı et ve %2’ye kadar süt ürünü öneriyor.Bu da yeterli bir yağ oranı olmuyor mu zaten?

  2. carmen says:

    Ben Paleo ya geçmeden önce 5 hafta kadar Dukan diyeti yapmıştım. Ve kesinlikle kendimi en kötü hissettiğim diyetti. Aslında iradi anlamda bir sorunum yoktu ve diyeti tam kuralına uygun şekilde uyguluyordum fakat halsizlik, baş ağrısı (10 gün sürdü) en kötüsü ise kaslarımda seyirmeler olmasıydı. Bırakıp Paleo ya geçtikten sonra bu şikayetlerim de geçti. Bence de kesinlikle vitamin-mineral eksikliğine neden oluyor. Şimdi bu beslenme biçimini sürdürürken sporumu da yapabiliyorum ve kendimi zihnen çok iyi hissediyorum. En güzeli de anksiyete ve panik atak durumlarını yaşamamak.

    Sevgiler,

  3. krlf says:

    dukan diyeti kesinlikle bir saçmalıktır. 2 gün deneyip taş devrinin kıymetini anlamamla dönmem bir oldu. hem uygulanabilirlik hem de sağlık açısından en güzeli paleo yaşam.

  4. auditor82 says:

    bir süredir blogunuzu takip ediyorum.Taş devri diyetini uzun süredir elimden geldiğince uygulamaya çalışsam da artık dukan, paleo veya yakında yeni çıkacak şu yasak bunu ye diyetlerini bir kenara bırakıp daha önemli bir konuda kafa patlatmaya niyetliyim artık.dünyada herşey değişip üstümüze çökerken korkularım iyice arttı.Artık kafamı bu tür kısıtlamalı diyetlerden çok yediklerimi titizlikle seçmeye vermek istiyorum çünkü görüyorumki artık sadece yediğimizin nerden geldiğini bilmekten başka önemli bir konu kalmamış gibi. Ne yersek yiyelim nerden nasıl geldiğini biliyorsak bence herşeyden irade ölçüsünde yenir.Ki zaten bu sınırlamalara göre bakarsak paketli hiçbirşey yada sokakta bize güler yüzle satılan hiçbirşeyin baştan yenmemesi gerekir. Aynı şekilde marketten tek bir çöp alınmaması gerekir- gıda ve hatta temizlik ürünleri sabun hariç- Ben inanıyorumki yediğini eriten bir bireyin bu şartlarda kendini zorlamasının bir imkanı yok çünkü zaten yemek bulabilme imkanı kısıtlı olacaktır.Her an yumurta ya da et bulabilmek sadece biz şanslı insanların işi bence.Her türlü nimetin içinde öyle şımardık ki ne yesek ne yemesek diyoruz o derece..Daha bugün bir amcadan dinledim..Adam 100 yaşlarında..Biz zamanında sadece arpa bulabilirdik-savaş zamanları- o zaman bile şanslı sayardık kendimizi diyor..Ekmek buğday bile bulamazdık diyor..diil et süt yumurta hatta omega 3 bulsun..işte bu amcalar sayesinde bir savaç kazanıldı tarihler yazıldı. Bu amcalar aptal değil yada güçsüz hiç değil..eşimin ninesi de 100 yaşında tek sorunu artık yorgun olması..bir tek sağlık sorunu yok önüne ne koysan da yer ve tığ gibi..üstelik defalarca kaza geçirdi her yeri kırılmış..buna rağmen benden daha sağlam diyebilirim..:)

    özetle yediğimizin nerden geldiğini bilmek yeterli..insanın iradesi varsa şükretme yetisi varsa ve azla yetinip çokça iş üretebiliyorsa zaten bu insanın diyetle işi olmaz..yediklerini seçmez ve iş için yer..yemek için çalışmaz..

    lütfen yorumumu yayımlayın..yayınlanmazsa en azından size çok önemli bir konuda danışacağım o konuda yardımınızı rica edeceğim..
    Merada beslenen hayvan etini nereden temin ediyorsunuz, ya da edebiliyor musunuz? Bir süredir araştırıyorum.Eşimin köyünden getirme imkanım varsada bellki kısıtlarım var ve şu anda çok zor.Ancak benim bu bilgiye şu sıralar ihtiyacım var ve sizin bilginiz olabileceğine inanıyorum..şimdiden teşekkürler..

    • Ozlem says:

      Ailem Adapazarı’nda yaşıyor, hatta şehir merkezinden uzakta, bir köyün bitişiğinde. Ben de aile ziyaretine gittikçe köy kasabından alıp stok yapıyorum. Ama tavuk konusunda ben de çözüm bulamadım.
      Malesef büyük şehirlerde yaşarken gerçekten sağlıklı gıdaya ulaşmak çok çok zor. O yüzden ben sıklıkla Omega-3 alınmasını tavsiye ediyorum ya. Bahsettiğiniz büyüklerimiz gibi doğal besinlerle büyüme ve yaşama imkanımız malesef ki yok bu devirde.

Bir Cevap Yazın