Yearly Archives: 2012

Kahve

Eh, her şeyden bahsettik de bir kahveden bahsetmedik. Her ne kadar Türk Kahvesi diye bir kavram olsa da memleketimde kahvenin yetişmediği malum. O zaman biz Türkler için kahve paleo değildir diyebiliriz ama madem ki yaşadığımız dünya taş devri ortamı değil … Continue reading

Posted in Paleo, Temel Beslenme | Tagged , , | 12 Comments

Kinoa ve Karabuğday Paleo mu?

Son dönemde gluten içermediği için yükselen değer olmaya başladı kinoa (quinoa). Evet kinoa ve karabuğday, soya gibi gluten içermiyor. Ama gluten tahıl ve bakliyatlardaki tek problem unsuru değil. Bu konuyu neden tahılları yemememiz gerektiğine dair yazımda uzun uzun aktarmıştım. Kinoa … Continue reading

Posted in Paleo, Temel Beslenme | Tagged , , , , , | 3 Comments

IF – Intermittant Fasting

Uzun zamandır bu konuda yazacağımı söyledim ama nihayet elim vardı. Öncelikle IF, yani aralıklı oruç diye çevrilebilir sanırım, uygulamanın tek bir yolu yok. Kimi bir hafta içinde 2-3 kez 24 saatlik oruçlar tutarken, benim gibi M.Berkhan’ın peşinden gidenler kendilerine bir … Continue reading

Posted in IF | Tagged , , | 24 Comments

Hindistan Cevizinde Yumurta

Bu tarifi verme konusunda oldukça tereddüt ettim. Benim hoşuma gitse de birçok kişinin pek de hoşuna gitmeyecektir. Ama tatlı/tuzlu karışık lezzetleri, misal labne üzerine reçel, sevenlerdenseniz kesinlikle hoşunuza gidecektir. (Kötü fotoğraf için özür dilerim, telefonla çekmek zorunda kaldım.) Bol miktarda … Continue reading

Posted in Tarifler | Tagged , , , , | 6 Comments

Ne Sıklıkla Yemek Yemeliyiz? IF’e giriş

Son dönemde Paleo ile elele giden bir IF diye bir moda daha da var. Açılımı Intermittent Fasting, yani Aralıklı Oruç Oruç kelimesine takılmayın, bizim anladığımız gibi hiç ama hiçbir şey yemeden içmeden değil. Hatta akşama kadar olmak zorunluluğu bile yok, … Continue reading

Posted in IF, Paleo | Tagged , , | 2 Comments

Yumurta Sarısı Sigara Kadar Kötü mü?

Geçtiğimiz günlerde yine bir çalışma yayınlandı ama ben Türk basınında henüz görmedim. Gerçi memleketimde gündem de yoğun olunca normaldir sanırım. Bu çalışma neyi iddia ediyordu? Yumurta sarısının sigara içmek kadar kötü olduğunu!!!  Ve şöyle devam ediyordu: Plak oluşumunu artırabilir! Artık … Continue reading

Posted in Bilimsel, Paleo | Tagged , , | 2 Comments

Su

Hepimizin etrafında en az bir tane sürekli su içen bir tip vardır. Ellerinde su şişesi olmadan dolaşmazlar neredeyse. Görünce ben de içmeliyim su dersiniz ama sonra gün içinde kaç kez tuvalete gitmeniz gerekceğini düşünüp vazgeçersiniz. Bir yandan da medyada sürekli … Continue reading

Posted in Paleo | Tagged , | Leave a comment

İyi Bir Uyku ve Kilo Kontrolü

Sağlığımızın yarısı genetikse yarısı da çevresel faktörlere dayanır ki beslenmemiz ve aktivite miktarımız çevresel faktör olarak sayılabilir. Bazılarımızın genlerinde daha ağır olmak varken bazılarımız da yer, yer, yer ve yer ve hiçbirşey olmaz. Genlerimizden gelen miras kilolu hatta obez olmak … Continue reading

Posted in Paleo | Tagged , | 4 Comments

ALA, EPA, DHA – Temel Yağ Asitleri

Bilim insanları bir besine “esansiyel” (temel) dedikleri zaman kastettikleri “çok önemli” değildir. Kastedilen insan vücudunda sentezlenemediği ve besin yoluyla alınması gerektiğidir. Balıklarda birçok yağ asidi bulunur. Ama en faydalıları EPA ve DHA olarak bilinir ve uzun zincirdirler. Bunlar sadece deniz … Continue reading

Posted in Paleo, Temel Beslenme | Tagged , , , , , , , , | 2 Comments

Konuk Yazarlar: Seda-Başak: Tortilla de Verduras (Sebzeli İspanyol Omleti)

Efenim malum yaz geliyor, koşturmacalar içerisinde eve ulaştığımızda aman paleomdan odun vermeyeyim ama çok da çabuk yemek hazırlayayım diyorsanız eğer, “yumurta kırmak” en kolay seçeneklerden birisi. Biz kardeşimle bu seçeneği biraz ilerlettik, büyüttük ve “tortilla de verduras” yapmaya karar verdik … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Posted in Tarifler | 7 Comments