Sinkonto

Geçtiğimiz Pazartesi Amerikalıların Cadılar Bayramıydı. Bize ne diyebilirsiniz elbette, ki ben de diyorum. Ama benim için bunun anlamı balkabağı mevsiminin gelmiş olması :)

Seviyorum, bu kadar.

Ama artık şerbetli kabak tatlısına veda etmiş olmam, balkabağına veda ettiğim anlamına gelmiyor.

Hatta tatlı versiyonumu bile geliştirdim. Fırınladığım ya da kriz halindeyse mikrodalgada pişirdiğim balkabağını cevizle yiyorum. Tadı yetersiz gelirse üzerine bal, pekmez ya da tahinpekmez de dökerek. Daha önce tarifini verdiğim enerji barı tarifini de hatırlarsınız. (Bu uygulamaları çok seyrek yaptığımı ve genelde ağırlık çalıştıktan sonra yaptığımı da ayrıca belirtmeliyim sanırım.)

Ama bu sefer bildiğiniz yemeğinin tarifini vereceğim. Benim için bu yemek aslında yemeğin yanındaki patatesin yerine geçiyor ama bir farkla: çok daha lezzetlisi

Daha fazla uzatmadan tarife geçeyim:

  • 1kg balkabağı
  • 1 soğan
  • 1 fincan zeytinyağı*
  • Nane ve tuz
  1. Balkabağını aynı patates dilimler gibi dilimleyin. Soğanı da ben halka halka dilimliyorum ama kuralı yok nihayetinde. Fırın tepsisine alın.
  2. Üstüne zeytinyağını gezdirin.
  3. Bol bol nane ve istediğiniz kadar tuz ekleyip fırına verin.
  4. 180 derecede 45 dakika kadar yeterli olacaktır.
Not: Bir dahaki sefere hindistan cevizi yağı ile deneyeceğim. Aromasının çok yakışacağını düşünüyorum. Tabii bu sefer hindistan cevizini 1/2 fincan kadar koymak yeterli olacaktır.
Afiyet olsun!
Beslenme bilgilerine gelince:
Ben her bir porsiyonu 200g olarak düşündüm.
Bu durumda her bir porsiyon 160 kalori
  • Yağ – 11g – %60
  • Protein – 2.35g – %5
  • Karbonhidrat – 15.92g – %39
  • Lif – 1.57g
  • Şeker – 4.11g

 

 

 

 

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
This entry was posted in Tarifler and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

6 Responses to Sinkonto

  1. Erkan says:

    Bu yemek Ege’de öğrendiğim ve evimizde mevsiminde hep yapılan bir yemektir. Sanırım Girit yemeklerinden. Üzerine yoğurt dökerek yemenizi tavsiye ederim. Yoğurtsuz, bana tadı çok eksik gelir :)

  2. çakıl says:

    İnanmıyorum! Ben de geçenlerde yabancı bir sitede balkabağından neler yapılabildiğini gördüğümde gidip markete koştum. Haşlayıp püre haline getirdiğim balkabağı ile şimdi sabah pankek, akşam cupcake denemeleri yapmaktayım. Aman ne güzel bi şeymiş bu böyle neden daha önce keşfetmemişim!

  3. Caner says:

    Biraz alakasiz bir yorum olacak: Iki hafta boyunca meyve+sebze+et+kuruyemis ile beslendikten sonra bu diyetin benim icin olmadigina karar verdim. Enerji seviyem cok dustu, neredeyse kolumu kaldiramayacak hale geldim.

Bir Cevap Yazın