Mucize Yağ: Hindistancevizi Yağı

Daha önce kısaca bahsetmiş olsak da hindistan cevizi yağı başlı başına bir başlığı hakediyor kesinlikle.

%92 gibi yüksek doymuş yağ oranı yüzünden malum medyada kötü nam salsa da biz biliyoruz ki doymuş yağlar sağlığımıza çok daha yararlı.

  • Hindistancevizi yağının da kan lipidlerini normalleştirdiği,
  • alkol ve diğer toksinlerin karaciğere yaptığı hasarı önlediği,
  • böbrek ve safra kesesi hastalıklarına karşı koruduğu ve
  • kan şekerini dengeleyerek insülin kontrolünde etkili olduğu, dolayısıyla da şekeri hastalığının önlenmesinde ve idaresinde etkili olduğu bulunmuştur.
  • Antivirüs, antibakteri ve antimantar özellikleri de bulunmaktadır.
  • Mineral emilimini güçlendirir ki bu sağlıklı dişler ve kemikler için oldukça önemlidir.
  • Cilt, kafa derisi ve saça da yenildiğinde veya sürüldüğünde çok iyi gelmektedir.

Isıya karşı çok duyarlı olmadığı için yağda pişirme işlemleri için çok uygundur. Özellikle tavuğa çok hoş bir aroma vermektedir. Tereyağdan biraz daha düşük ısıda eriyen bu yağ, tereyağ gereken her yerde kullanılabilir.

Hatta ben çoğu zaman proteinime, kahveme de ekleyerek hem bu lezzetli ve faydalı yağdan daha fazla tüketiyorum, hem de yağ tüketimimi biraz daha arttırmış oluyorum.

Sonuç: Hindistancevizi yağı bulabileceğiniz en mükemmel yağdır. Kesinlikle tavsiye ederim.

Not: Önümüzdeki günlerde hindistancevizi yağı, sütü ve unu içeren daha çok tarif göreceksiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
This entry was posted in Paleo and tagged , , . Bookmark the permalink.

18 Responses to Mucize Yağ: Hindistancevizi Yağı

  1. Ozlem says:

    Hindistancevizi yağı, cevizlerin kırılıp, et kısmının kuruyunca yağının preslenerek çıkarılması ile yapılır. Ama et kısmının kurutulmasında sorun olabiliyor. Kimileri çabuk kuruması için kimyasallar eklerken, kimileri de hijyenik olmayan koşullarda kurutulduğu için yenmesi mümkün olmuyor. Yurtdışından alırken “cold pressed” ve “virgin” yazmasına dikkat etmek gerekiyor.

    Ben yerel bir yağ toptancısından alıyorum. İlgilenen olursa, gittigidiyor’da satıyorum da: hindistan cevizi

  2. Ayşe says:

    Yemek yapılır mı?

  3. carmen says:

    Merhaba,

    Gitti gidiyor da hindistan cevizi yağı yok :( Artık satışı yok mu?

  4. refi says:

    ben marketten aldığım hindistan cevizi rendesi ile tarifinize uyarak hindistan cevizi sütü ve uyu yapmaya çalıştım ve sanırım oldu birkaç gündür de hazır bulduğum hindistan cevizi sütü, kakao ve hindistan cevizi rendesi ile çikolata ve tatlı ihtiyacımı gidermeye çalıştım ancak yağ oranının çok yüksek olması beni çok endişelendirdi şimdi bir anda nedense :( günlük tüketim minimum ve maksimum ne kadar olmalı kalori ve içeriği hakkında da bilgi verebilir misiniz ? benim aldığım kutu üzerinde 100 ml de 190 kcal 160′ı yağdan diyor anladığım kadarıyla ve sanırım 4 gr kadar karbonhidrat içeriyor ? daha net ve sağlıklı bilgi alabillir miyim ? sanırım kullanımını çok abarttım tatlı krizimi geçiştirmeye çalışıyorum. daha çok tarif paylaşımında bulunursanız çook mutlu olurum :)

    • Ozlem says:

      Yağın fazla olması guzel birşey, endişelenmeyin sakın. Daha önceki yorumlarınıza istinaden cevap vereyim. Ben sizin yerinizde olsam kilo vermeyi, yağ oranını, karb oranını hiç umursamaz, metabolizmamı duzenlemeye odaklanirdım. Tatlı krizlerinizi aşınca, otomatik olarak tüketiminiz düşecektir, dert etmeyin.

      Tarif konusunda inanın kendimi aşıyorum :) zira ben saatlerce bilimsel yazıları üşenmeden okuyabilsem de, yemek pişirneye gelince gayet tembelim. Bayram sonrası facebook’tan özellikle daha çok gündelik paylaşimlarda bulunmaya devam edeceğim.

  5. aysu says:

    ben doa hindistan cevizi yağını saçım için kullanıyorum harika bir nemlendirici. bunun gerçeği katı olanıymış, daha önce sıvılardan almıştım, ama memnun kalmadım, orjinali katı olanıymış, en son doakozmetik.com aldım. ilgilenenler bakabilir.

  6. nilgun barutcu says:

    hindistan cevizi yaginin son kullanma gibi bir gunu varmi?4 yilldir agzi kapali oda sicakliginda duruyordu buz dolabina koydum siselerin katina sabah baktigimda donmustu??

    • Ozlem says:

      hindistan cevizi yağı zaten 22-23 derecenin altında donuk olur, buzdolabına koymaya bile gerek yok. 4 yıldır duruyordu dediğiniz yağ, direk güneş vurmamışsa muhtemelen birşey olmamıştır ama ben bu gibi durumlarda risk alma taraftarı değilim. Ben o yağı kozmetik amaçlı kullanırdım. Saça ve cilde çok iyi geliyor. Ben nemlendirici yerine de kullanıyorum.

  7. ESRA says:

    Tas devri diyetiyle ilgili buldugum kaynaklar cok derece karman corman aciklanmisti buldugum sitelerde (Ing.) Turkce bir kaynak buldugum icin sevindim dogrusu.Tesekkurler!
    Argan yagini ararken Hindistan cevizi yagini buldum.Faydalarini da arastirtiktan sonra kullanmaya karar verdim.
    Yalniz tereddut ettigim tek konu kolestrol… kimi kaynak kolestrol icin kotu diyor,kimisi ise iyi.
    Siz ne dusunuyorsunuz?

    • Ozlem says:

      Doymuş yağ olduğu için kolesterol ile ilişkilendirilir ama aslında kolesterol ile ilgili bambaşka gerçekler söz konusu. İçinizin rahatlaması için kolesterol başlığındaki yazılara göz atmanızı tavsiye ederim.

  8. balsu says:

    merhaba bir sitede sıvı soğuk sıkım hindistan cevizi gördüm, sıvı halde olanlarıda rahatlıkla kullanabilirmiyiz

  9. gulsen says:

    Hindistan cevizi yağının hafızaya çok iyi geldiği söylendi. Bunun için özel bir kür önerdiler. 7 günde yapılan bu kürde 1. gün 1 çay kaşığı, 2. gün 2 çay kaşığı….. 7. gün 7 çay kaşığı yemem önerildi. Ama benim tereddütüm var. Hem tadından hoşlanmadım hem de bu kadar çok yağı tüketmem ne derece doğru bilemedim. Ama hafızamla ilgili ciddi sorunlarım var ve eğer size önerirseniz denemek istiyorum. Yorumlarınızı bekliyorum. Şimdiden teşekkürler.

    • Ozlem says:

      Kürlerden ziyade rutin beslenmenize katmanızı tavsiye ederim. Zira yemeklerde pişirirken geriye pek bir aroma kalmıyor zaten. Normal yemeklerinizi pişirirken kullanabilirsiniz, karışım olarak da olur.
      Ayrıca ben de tek başına yağ tüketemem ama mesela çay veya kahvenin içine de ekliyorum yemeklerin dışında. Siz de deneyebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>