Kuzu Etli Enginar

Yeni yeni enginarlar çıkarken buzluğumdaki son enginarı da bitirmek istedim, hem de kuzu eti zamanıyken kaçmaz dedim. Çocukken yemezdim enginar, özellikle de bu şekliyle, çünkü kuzu eti yemek istemezdim. Şimdi öyle mi? Yemediğim yıllara acıyorum.

Malzemeler:

  • 250g kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
  • 4-6 enginar, 4 parçaya bölünmüş
  • Soğan
  • Zeytinyağ
  • 1 yumurta
  • 1/2 limon
  1. Öncelikle yayvan bir tencerede kuzu etleri bir miktar su ile kavrulur, taa ki suyunu çekene kadar.
  2. Suyunu çekince, yağ ekleyerek soğanı kavurunuz. Ardından enginarlar da eklenir ve az kavurulur.  Ardından su eklenir ve pişmeye bırakılır.
  3. Pişince terbiyesine geçilir. Oda ısısındaki 1 yumurta ile yarım limonun suyu karıştırılır. (Limonun büyüklüğüne ve ekşi sevme derecenize göre daha az olabilir) Yemeğin suyundan az ekleyerek biraz daha karıştırılır. Ardından ısısını yükselttiğiniz terbiye tencereye dökülerek, 1-2 dakika kaynatılır.

Afiyet olsun.

Beslenme bilgilerine bakacak olursak:

 

Yukarıdaki tarif 4 porsiyondur.

  • Porsiyon başına kalori 314
  • Yağ – 17.75g – %50
  • Protein – 22.16g – % 28
  • Karbonhidrat – 19.49g – %24
  • Lif 8.96g

 

 

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
This entry was posted in Tarifler and tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

12 Responses to Kuzu Etli Enginar

  1. vanilya says:

    enginarı sadece zeytinyağlı yemek zorunda olmamak ne kadar güzel! teşekkürler

  2. Necrolyt says:

    ve işte beklenen tarif…
    çok yaşa özlem…

  3. selma says:

    kuzu eti zamanı oldugunu bilmiyordum ama her yerde gordugum enginarlari degerlendirmek icin iyi bir firsat olacak!

  4. europa says:

    Öğlen bunu görünce canım çekti, tavuklu enginar seçtim menüden.Yemek bi geldi, üzerinde beşamal sos:((( Yedim tabi ki ama huzursuz da olmadım değil:(

  5. selda says:

    resimdekine oranla hemen hic dereotu ile denedim ben!! lezzeti cok guzel gercekten de!! terbiye cok far ettiriyor sanirim

  6. Necrolyt says:

    sonunda deneme fırsatım oldu. kesinlikle süper doyurucu ve lezzetli bir yemek… ancak bir dahaki sefere dana etiyle deneyeceğim. bence daha da güzel olacak..
    teşekkürler özlem..

  7. 45.27 says:

    Kuzu eti yiyemedıgımden ben de tavuk ve dana etıyle denemk ıstıyorum. Kım tutar kı benı?!

Bir Cevap Yazın